Model Aletha

Een tijdje terug zag ik in mijn timeline een foto bij Beau Hesling (bekend als playmate) : Bimi met knoflook.

Ik vond dit er erg lekker maar ook gezond eruit zien dus vroeg meteen aan haar wat het was: Bimi gebakken in olie met knoflook." Ik had nog nooit van Bimi gehoord en ze legde uit dat het een kruising was van broccoli en een chinees koolsoort. 

Dit moest ik natuurlijk meteen uitproberen en zette het meteen op mijn boodschappenlijstje. Na een tijdje zoeken en vragen bij de Albert Heijn hebben we het in huis.

En vandaag heb ik voor het eerst Bimi geproefd en als lunch gegeten

Ik moet eerlijk zijn, het is meteen mijn favoriete lunch!

Ik heb Beau meteen bedankt voor de tip. Nu ben ik op zoek gegaan wat er zo gezond is aan Bimi en ik denk dat ik nog meer recepten met Bimi erin ga uitproberen. (die recepten zullen nog volgen).

Na wat onderzoek ben ik erachter gekomen dat Bimi erg gezond is. Het bevat 10 essentiële voedingsstoffen  en meer zink, foliumzuur, anti-oxidanten, vitamine C en glucosinolaten dan andere groenten. 

 Deze glucosinolaten die ook in broccoli en spruiten hun specifieke smaak geven, schijnen preventief te werken tegen kanker. Ze zeggen dat het long- en darmkanker tegen kan gaan.

Bimi smaakt het lekkerst gekookt maar dan niet te zacht het moet wel een beetje knapperig blijven. 

Ik heb het nu in een wokpan klaar gemaakt en ik vond het nou al enorm lekker smaken. Dus op naar de volgende recepten met dit gezonde Bimi erin.