Model Aletha

• Couscous
• 2 teentjes knoflook
• zongedroogde tomaatjes
• Grote rode paprika's
• peper en zout
• mozzarella

Gisteren was ik te horen bij de avondploeg van Slam FM.
Ik had een interview door Ivo en Fleur jawel de enige echte van de avondploeg!!!

Hoummous is de favoriete dipsaus in het Midden Oosten. Het is niet alleen lekker maar ook erg gezond.
Zoals ik al eerder aangaf, mij maak je niet blij met een boterham met kaas of iets dergelijks. 's middags pak ik het liefst een aantal crackers met fruit of groentes erbij. Op mijn cracker doe ik het liefst hoummous spicey op! Hmmmm echt heerlijk vind ik dat.

Hoummous is gemaakt van gepureerde kikkererwten en Tahin (sesampasta), olijfolie, citroen of azijn.
Hoummous is ook erg lekker als dipsaus voor de groentes en omdat het erg gezond is kan hoef je jezelf geen schuldgevoel aan te praten na het eten ervan.

In de kikkererwten zit zink, fosfor, foliumzuur en eiwitten. Ze bieden ook voldoende hoeveelheden koolhydraten en voedingsvezels die helpen je bij het handhaven van een normale bloedsuikerspiegel. Kikkererwten bevatten weinig vet en helpen bij het voorkomen van het opbouwen van cholesterol in de bloedvaten.
Tahin bevat vet, maar het vet behoort bij de onverzadigde groep. Sesam bevat voldoende calcium en eiwit.
Olijfolie bevat goede vetten. Het helpt je tegen hart-en vaatziekten.
Knoflook heeft anti schimmel en anti bacteriële voordelen. Sommige studies beweren dat het aderverkalking tegen gaat, het hoge bloeddruk en cholesterolgehalte verlaagd.
Dan heb je nog de citroensap, citroensap is bekend om zijn vitamine C het heeft een aantal voordelen voor je gezondheid. Het versterkt je immuunsysteem, onderhouden van en normale bloeddruk en het verbeteren van de kwaliteit van je huid!

Dat zijn de geheimen van hoummous, de gezonde spread voor je cracker of natuurlijk: voor je brood!

Sinds kort doe ik aan ontbijten. Hoe slecht dan ook ik deed het nooit. Dit omdat ik geen brood liefhebber ben en ´s ochtends gauw misselijk word als ik eet. Zo nu en dan eet ik wat muesli ´s ochtends maar dat is vaak van korte duur. 


Omdat ik nu waarschijnlijk in december mee mag doen met Fitness bikini wedstrijd van de IFBB wil ik wel gezonder gaan leven. Dus daar hoort ontbijten ook bij. Ontbijt is de meest belangrijke maaltijd van de dag. Veel mensen onderschatten dat alsog. Je lichaam heeft het 's nachts zonder eten moeten doen en om overdag weer goed te kunnen functioneren en presteren heb je na het opstaan weer voedsel nodig. Verder zet het je darmen aan het werk, het levert je energie na een nacht lang slapen. Ontbijten voorkomt dat je makkelijker gaat snoepen en het draagt bij een belangrijk deel bij aan de hoeveelheid vitamines, mineralen en vezels die je per dag nodig hebt. 


Nu kan ik nog steeds geen brood eten ´s ochtends. Dus heb ik er iets anders voor op gevonden. 7granen ontbijt, daar zit in: tarwe, rijst, haver, gerst, rogge, mais en gierst. Hier maak ik pap van met halfvolle melk en doe er bijvoorbeeld bramen doorheen of rode bessen.  Waar ik ook dol op ben is Griekse yoghurt. Is ook lekker als je 's avonds wat trek krijgt. Ik doe hier de ene keer advocado in die zijn erg gezond.  Dat komt omdat er veel onverzadigde vetten in zitten, die goed zijn voor hart- en bloedvaten en je cholesterol verlagen. Daarnaast is het mineralengehalte erg hoog, er zit drie keer meer in dan in ander vers fruit. Het hoge kaliumgehalte zorgt voor een verlaging van de bloeddruk. Bovendien bevat een avocado veel vitamine C en vitamine E. De vitamine E beschermt tegen vroegtijdige veroudering, aderverkalking en zelfs tegen sommige soorten kanker. 
Maar Griekse yoghurt kan je ook op andere manieren bereiden. Zo vertelde mijn beste vriendin me dat Griekse yoghurt met honing en druiven ook heerlijk is! Ik heb het uitgeprobeerd en ze heeft helemaal gelijk. 


Verder ben ik enorm koffieverslaafd. Dat is wat minder. Maja als je het weet van je eigen is het toch goed? Dus mijn dag begint ook met een kop koffie, 1 of 2 soms 3 of 4 hihi.....